Преосвященный епископ Евдокиадский Амвросий (урождённый Константинос Хорозидис), родился в городе Салоники (Греция) 7 октября 1982 года. После окончания средней школы в Салониках он учился в Университете Аристотеля в том же городе, затем в Греческой православной богословской школе Святого Креста в Бостоне (США) и в Санкт-Петербургской Духовной Академии (Россия). Он говорит на английском, греческом, русском и турецком языках.
Будущий епископ Амвросий был рукоположен во диакона в 2008 году. Священническая хиротония последовала в 2010 году, а в 2019 году он был рукоположен во епископа Евдокиадского, викария (т.е. помощника) Писидийской митрополии.